Ce mug cake au beurre de cacahuètes sans farine et sans gluten ne contient que trois ingrédients. Il se cuit au micro-ondes et est prêt en 5 minutes environ.
Tout comme la facilité de ce mug cake, je vais garder ce post simple et doux.
Je suis assez fatiguée. Au cours des deux dernières semaines, j'ai quitté la ville trois fois. Et bien que je sois reconnaissante pour toutes ces expériences, je suis également épuisée. J'ai hâte d'être chez moi pendant une longue période et de retrouver ma routine et mon programme de blogage habituel.
Mais même dans mon état d'épuisement, je peux faire ce mug cake en cinq minutes. Et vous aussi.
En fait, j'ai déjà une recette de mug cake au beurre de cacahuètes sans farine que j'adore. Mais en jouant dans la cuisine l'autre jour, j'ai découvert que je pouvais en créer un avec seulement trois ingrédients.
Ce gâteau est au beurre de cacahuètes, mais aussi léger et moelleux. Vous ne croirez pas qu'il n'y a pas de farine. Si vous avez du beurre de cacahuète, des œufs et du sucre, je vous conseille vivement de l'essayer.
INGRÉDIENTS
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de sucre blanc cristallisé
- 1 gros œuf
Préparation
- Fouetter tous les ingrédients dans un grand mug allant au micro-ondes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et que l'œuf soit entièrement incorporé. Passer au micro-ondes pendant environ 1 minute. Laisser refroidir le gâteau quelques minutes avant de le déguster.
Notes
*Comme tous les fours à micro-ondes sont différents, il est difficile de donner un temps de cuisson exact. Commencez par 70 secondes, attendez 1 minute qu'il refroidisse, puis vérifiez s'il est solide. Ajoutez encore 15 à 25 secondes si nécessaire. Laisser au micro-ondes 1 minute. L'astuce avec les cupcakes est de cuire le gâteau plus rapidement que vous ne le pensez, car vous voulez qu'il soit moelleux à l'intérieur, et de continuer la cuisson pendant qu'il refroidit.
Variantes :
- Remplacez les pépites : remplacez-les par des pépites de beurre de cacahuètes, des pépites de chocolat blanc, des morceaux de caramel, des Reese's Pieces, des Reese's Peanut Butter Cups hachées, etc.
- Ajoutez du Nutella : ajoutez une cuillerée de Nutella avant de passer au micro-ondes.
- Gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète : ajouter 1 à 2 cuillères à café de cacao en poudre.
- Sans gluten : remplacer la farine par de la farine sans gluten.
SUGGESTIONS POUR LE SERVICE
Une fois que votre gâteau au beurre de cacahuètes est prêt, garnissez-le d'un délicieux glaçage au chocolat. Vous pouvez préparer votre propre glaçage ou utiliser un glaçage au chocolat du commerce pour plus de commodité. Étalez le glaçage sur le dessus du mug cake et servez immédiatement.
Ce dessert est meilleur lorsqu'il est servi chaud. Si vous ne voulez pas utiliser de glaçage, vous pouvez le garnir d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée. Vous pouvez aussi le déguster nature, directement au micro-ondes.
Pour plus de créativité, coupez chaque gâteau en deux et faites-en un gâteau à deux étages. Vous pouvez même faire un seul étage avec un mug cake au chocolat ou un mug cake au Nutella.
CONSERVATION
La meilleure façon de conserver le gâteau est de l'envelopper dans un film plastique ou de le placer dans une boîte hermétique. Cela empêchera le gâteau de se dessécher et d'absorber les odeurs d'autres aliments. Il est également important de conserver le mug cake à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil, car il risque de s'abîmer plus rapidement.
Si vous prévoyez de manger le mug cake dans les jours qui suivent, vous pouvez le laisser couvert sur votre plan de travail. En revanche, si vous n'avez pas l'intention de le manger tout de suite, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Si vous voulez servir le gâteau chaud, retirez simplement la pellicule plastique ou le contenant et passez-le au micro-ondes pendant 30 secondes avant de le déguster.
Quel type de beurre de cacahuète dois-je utiliser ?
Nous avons utilisé du beurre de cacahuète naturel crémeux dans cette recette facile de mug cake. Il ne contient pas de sucre ajouté ni de morceaux de cacahuètes.
Comment puis-je le faire cuire dans un four ordinaire ?
La pâte du mug cake peut être cuite dans un four préchauffé à 350°F. Graissez votre tasse avec du beurre ou un spray de cuisson et ajoutez-y la pâte. Placez-la sur une plaque à pâtisserie pour la stabiliser, puis mettez-la au four. Cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Peut-on utiliser de la farine d'amande à la place de la farine tout usage ?
La farine d'amande est une excellente alternative à la farine de blé. Toutefois, vous devrez peut-être ajuster d'autres ingrédients tels que le liquide, car la farine de blé absorbe plus de liquide que la farine d'amande. Il se peut également que vous deviez ajouter un autre œuf pour aider à lier les ingrédients sans gluten.
Nutrition
Calories : 632kcal
Glucides : 79g
Protéines : 14g
Matières grasses : 31g
Graisses saturées : 6g
Graisses trans : 1g
Cholestérol : 5mg
Sodium : 221mg
Potassium 418mg
Fibres : 3g
Sucre : 44g
Vitamine A : 64UI
Vitamine C : 1mg
Calcium : 114 mg
Fer : 2mg