Plongez dans notre délicieux gratin de pommes de terre au fromage, un plat irrésistiblement crémeux, légèrement croustillant sur le dessus, et l'accompagnement réconfortant parfait pour votre table.
INGRÉDIENTS
- 8 grosses pommes de terre 30 oz.
- 4 tasses de crème fraîche
- 2 tasses de soupe de poulet
- 4 tasses de fromage cheddar râpé
- 1 tasse d'oignons de printemps finement tranchés
- sel et poivre
- 5 tasses de flocons de maïs
- 0,5 tasse de beurre salé
INSTRUCTIONS
- Chauffer le four à 350°F et vaporiser un plat à gratin avec un spray de cuisson. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
- Mélanger la crème aigre, la soupe, le cheddar, les oignons nouveaux, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et remuer pour que toutes les pommes de terre soient enrobées.
- Tasser le mélange de pommes de terre dans le plat à gratin vaporisé.
- Mélanger le beurre fondu avec les flocons de maïs et recouvrir la base de pommes de terre. Faire cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
- Sortez-le du four et servez-le chaud.Bon appétit.
Trucs et astuces pour un parfait plat de pommes de terre au fromage
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Pour plus de saveur, saupoudrez de l'ail ou de l'oignon en poudre dans le mélange de crème aigre.
Si vous préférez une garniture croustillante, incorporez du parmesan râpé au mélange de flocons de maïs et de beurre.
Laissez la casserole de pommes de terre au fromage refroidir quelques minutes avant de la servir pour qu'elle prenne et qu'il soit plus facile de la portionner (lorsqu'elle est encore très chaude, elle a tendance à couler un peu).
Une astuce facile à suivre : utiliser une mandoline pour obtenir une épaisseur constante.
Faites une belle couche de corn flakes pour obtenir un dessus parfaitement croustillant et doré.
Comment conserver ce gratin au fromage ?
Laissez refroidir complètement la casserole de pommes de terre au fromage, puis rangez-la dans une boîte hermétique et mettez-la au réfrigérateur où elle se conservera jusqu'à trois jours. Pour le réchauffer, mettez-le au four (préchauffé à 350°F) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et qu'il fasse des bulles.
Si vous avez déjà garni votre plat de corn flakes et qu'ils se sont retrouvés au réfrigérateur, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez raviver le croustillant en les faisant griller à feu doux pendant quelques minutes. Surveillez bien, car le gril peut gâcher un repas.
FAQs //
Recette casserole de pommes de terre au fromageest-elle sans gluten ?
La seule chose qui contient du gluten est la soupe de poulet. Assurez-vous d'en acheter une qui ne contient pas de gluten et vous ne devriez pas avoir de problème.
Je ne suis pas fan de crème aigre, puis-je l'omettre ?
La crème aigre donne au plat un piquant et une onctuosité uniques, mais si vous ne l'aimez pas, le yaourt grec ou le fromage frais peuvent faire l'affaire.
Quelles sont les variantes que je peux essayer avec cette recette ?
Vous voulez un supplément de protéines ? Ajoutez du bacon cuit, du jambon en dés ou du poulet râpé. Vous voulez augmenter la proportion de légumes ? Essayez d'ajouter des épinards ou des champignons sautés. De plus, pour un croquant différent, remplacez les flocons de maïs par de la chapelure Panko ou des oignons frits.
Quel type de pommes de terre dois-je utiliser pour le ragoût ?
Les pommes de terre féculentes comme les Russes ou les Yukon Gold sont les meilleures. Elles ont la texture idéale pour ce plat. Les pommes de terre cireuses ne sont pas la meilleure idée car elles ne s'imprègnent pas aussi bien des saveurs.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, c'est possible ! Préparez-la, mais n'ajoutez les flocons de maïs que lorsque vous êtes sur le point de la faire cuire. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Au moment de servir, saupoudrez les flocons de maïs et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et fondants.
Puis-je remplacer le cheddar par un autre type de fromage ?
Tout à fait ! N'hésitez pas à utiliser le fromage que vous préférez. Le Monterey Jack, le Colby et le Suisse conviennent tous. Vous pouvez même mélanger vos fromages préférés si vous le souhaitez !