J'ai mangé c'est rouleaux de légumes tous les jours et j'ai perdu 10 kg

 

J'ai mangé c'est rouleaux de légumes tous les jours et j'ai perdu 10 kg 

C'est quoi les rouleaux de légumes 

Les rouleaux de légumes, également connus sous le nom de "rouleaux de printemps", sont une préparation culinaire d'origine asiatique, particulièrement associée à la cuisine vietnamienne. 

Ils consistent en des feuilles de riz translucides ou de tapioca, qui sont trempées dans l'eau chaude pour les ramollir, puis garnies d'une variété d'ingrédients, principalement des légumes, mais parfois aussi de la viande, du poisson ou des fruits de mer. 

Les légumes couramment utilisés dans les rouleaux de légumes comprennent des feuilles de laitue, des herbes fraîches (comme la coriandre et la menthe), des concombres, des carottes, des germes de soja, et parfois des vermicelles de riz.

Les rouleaux de légumes sont souvent servis avec une sauce, généralement une sauce à base de cacahuètes ou une sauce au nuoc mam (sauce de poisson vietnamienne). Ils sont appréciés pour leur fraîcheur, leur saveur légère et leur texture croquante. Ils sont souvent consommés en tant qu'entrée ou collation légère et sont populaires pour leur caractère sain et équilibré.

Les rouleaux de légumes sont souvent personnalisables en fonction des préférences individuelles, ce qui permet une grande variété de combinaisons d'ingrédients. Ils sont une option populaire pour ceux qui recherchent une alternative légère et saine aux plats frits ou lourds.

Ingrédients

• chou : Quantité appropriée

• feuille de shiso : Quantité appropriée

• pomme : Quantité appropriée

• Carotte : Quantité appropriée

• poivron vert : Quantité appropriée

• Eau : 60g

• Graines de sésame : 2 cuillères à soupe

• Yogourt : 2 cuillères à soupe

• Mayonnaise : 1 cuillère à soupe

• Jus de citron : 1 cuillère à soupe

• Miel : 1 cuillère à soupe

• Sel : un peu

Préparation 

1) préparation de la sauce

• Placer les graines de sésame dans un récipient et les frotter à l'aide d'un pilon.

• Ajouter (Yogourt : 2 cuillères à soupe, mayonnaise : 1 cuillère à soupe, jus de citron : 1 cuillère à soupe, miel : 1 cuillère à soupe, sel : un peu et mélanger tous bien.

2) préparer les légumes

• Couper les quatre coins du chou.

• Épluchez 10 feuilles de chou et placez-les dans un récipient.

• Ajouter de l'eau, couvrir d'un film plastique, percer des trous à l'aide d'un cure-dent et chauffer au micro-ondes pendant 4 minutes.

• Couper le chou en fines lamelles.

• Retirer les pépins de la pomme et la couper en lanières.

• Déchiqueter les carottes à l'aide d'un éminceur.

• Couper les poivrons en lanières.

3) rouleau

• Couper le chou chauffé en deux.

• Placer les feuilles de shiso, les pommes, le chou râpé, les carottes et les poivrons verts dans cet ordre.

• Rouler à partir de l'avant.

• Rouler le reste de la même manière.

Les bienfaits des rouleaux de légumes tous les jours 

Manger des rouleaux de légumes tous les jours peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

1. Apport en nutriments : Les rouleaux de légumes sont souvent remplis de légumes frais, tels que la laitue, les carottes, les concombres et d'autres légumes riches en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels pour la santé.

2. Faible en calories : Les rouleaux de légumes sont généralement faibles en calories, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

3. Fibres : Les légumes contenus dans les rouleaux apportent une bonne quantité de fibres, ce qui favorise la digestion, régule le transit intestinal et peut contribuer à la satiété.

4. Hydratation : Les légumes dans les rouleaux contiennent beaucoup d'eau, contribuant ainsi à l'hydratation de votre corps.

5. Faible en gras : Les rouleaux de légumes sont généralement faibles en matières grasses, ce qui les rend appropriés pour ceux qui surveillent leur apport en graisses.

6. Collation légère : Les rouleaux de légumes peuvent être une option de collation saine et légère entre les repas.

7. Variété : Vous pouvez varier les légumes et les sauces pour maintenir l'intérêt culinaire, ce qui peut vous encourager à manger plus de légumes.

Toutefois, il convient de souligner que, même si la consommation quotidienne de rouleaux de légumes peut comporter des avantages indéniables, l'importance d'une alimentation équilibrée et diversifiée ne saurait être négligée. 

Veillez à intégrer à votre régime alimentaire des sources de protéines, des glucides, des matières grasses saines ainsi que d'autres groupes alimentaires, afin de vous assurer une nutrition complète et équilibrée. 

Il est vivement recommandé de solliciter l'avis d'un professionnel de la santé ou d'un nutritionniste pour élaborer un plan alimentaire sur mesure répondant à vos besoins spécifiques.