La Pizza Maison la Plus Facile et Délicieuse
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| La Pizza Maison la Plus Facile et Délicieuse |
Préparer une pizza maison est l'une de ces choses simples qui nous font renoncer aux pizzas préemballées ou aux pizzas de restaurants coûteuses. À la maison, nous pouvons concocter une pizza avec des ingrédients simples, sans œufs, lait ni beurre. Elle est réalisée avec des ingrédients économiques facilement disponibles à la maison. La préparation de la pizza est simple, ne nécessitant pas de difficultés pour la mise en forme ou la préparation de la garniture. On peut opter pour une garniture au fromage uniquement, ou ajouter des légumes ou de la viande hachée selon nos préférences et ce que nous avons à disposition.
Ingrédients pour la pâte :
- 180 g de farine blanche
- 180 g de semoule fine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 tasse d'eau tiède
Ingrédients pour la garniture :
- Viande hachée
- Sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Origan
- Sel
- Olives noires en tranches
- Mozzarella
Étapes de préparation :
1. Mélanger la farine et la semoule dans un grand bol.
2. Ajouter le sel, le sucre, l'origan et la levure. Bien mélanger.
3. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à absorption complète, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
4. Incorporer l'huile d'olive et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte absorbe l'huile.
5. Former une boule, placer dans un bol huilé, couvrir d'un film plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Préparer la sauce en mélangeant la sauce tomate, le sel, l'origan, et l'huile d'olive. Mettre de côté. Ou bien utiliser le Conserve de sauce marinara maison la recette écrite ici 👇
Conserve de sauce marinara maison
7. Après la levée, pétrir la pâte pour dégazer l'air.
8. Diviser la pâte en boules et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
9. Étaler chaque boule en une fine couche sur une plaque de cuisson préalablement graissée.
10. Étaler une couche de sauce, ajouter la mozzarella, la viande hachée, les olives et saupoudrer d'origan.
11. Cuire au four préchauffé à 250°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Astuces importantes pour réussir la pâte :
- Tester la levure avant utilisation.
- Pétrir la pâte suffisamment pour obtenir une texture souple.
- Laisser la pâte lever dans un endroit chaud.
- Tamiser la farine pour améliorer la texture.
- Laisser reposer les boules de pâte avant l'étalage.
N'hésitez pas à me poser d'autres questions ou à demander des précisions !
Des conseils pour conserver La Pizza Maison la Plus Facile et Délicieuse
- Réfrigération appropriée : Si vous ne prévoyez pas de manger la pizza immédiatement, réfrigérez-la dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
- Congélation intelligente : Pour une conservation plus longue, congeler les parts individuelles en les enveloppant hermétiquement dans du film plastique et les plaçant dans un sac de congélation.
- Réchauffage optimal : Pour retrouver la texture croustillante, réchauffez la pizza au four plutôt qu'au micro-ondes. Cela permet de maintenir la croûte croustillante.
- Ajout de fraîcheur : Lors du réchauffage, ajoutez des ingrédients frais tels que des herbes, des légumes ou des tranches de fromage pour raviver les saveurs.
- Évitez les garnitures fragiles : Si vous prévoyez de conserver la pizza, évitez les garnitures trop fragiles qui pourraient devenir détrempées au réchauffage.
En suivant ces conseils, vous pourrez prolonger la délicieuse expérience de votre pizza maison, en préservant sa saveur et sa texture.