Cupcakes arc-en-ciel marbrés

Cupcakes arc-en-ciel marbrés

À la fois délicieux et visuellement époustouflants, les cupcakes arc-en-ciel marbrés sont une véritable explosion de saveurs et de couleurs qui ravissent les papilles autant que les yeux. Ces petites merveilles sucrées sont devenues des incontournables des fêtes d'anniversaire, des mariages et de toutes les occasions spéciales où l'on souhaite ajouter une touche de magie sucrée. Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets pour réaliser ces cupcakes à la fois moelleux et colorés qui émerveilleront vos convives. Découvrez comment créer vos propres chefs-d'œuvre sucrés avec notre recette facile à suivre et nos conseils de décoration créative.

Recette Cupcakes arc-en-ciel marbrés

J'ai fait une pause dans la préparation des biscuits du Nouvel An chinois et j'ai préparé un petit gâteau sucré pour le 5e anniversaire de ma petite fille ! Comme il me restait beaucoup de blancs d'œufs après avoir fait des biscuits, cette recette de base de gâteau blanc de Baking Taitai s'est avérée très utile ! Au lieu d'utiliser les couleurs vives de l'arc-en-ciel, j'ai choisi des tons pastel pour ces cupcakes arc-en-ciel marbrés. Le résultat est si doux et si joli, parfait pour ma petite fille !!!

Ingrédients (10 cupcakes)

Cupcakes arc-en-ciel marbrés

• 150 g de beurre non salé

• 200 g de sucre fin

• 90g de blancs d'oeufs

• 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille pure

• 280 g de farine à gâteau

• 2,5 cuillères à café de levure chimique

• 240 ml de lait

• gel colorant alimentaire wilton (rose, jaune, bleu, vert)

Préparation 

J'aime la simplicité et l'absence d'effort pour marbrer les cuppies. Il suffit de déposer une cuillère à café de pâte à gâteau teintée au hasard dans les moules à tasses tapissés. Il n'est pas nécessaire de faire tourner, il suffit de tapoter doucement les moules pour éliminer les bulles d'air avant de les enfourner.

1. Tamiser la farine et le sel. Réserver.
2. À l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
3. Incorporer progressivement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer l'extrait de vanille.
4. Ajouter 1/3 de la farine et battre brièvement, puis alterner avec 1/3 du lait. Répéter avec le mélange de farine et de lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ne pas trop mélanger.
5. Diviser le mélange en 4 portions égales, d'environ 240 g chacune.
6. Ajouter 3 gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol et bien mélanger. 
7. Déposer une cuillère à café de chaque pâte colorée dans des moules à pâtisserie tapissés (3/4 de tasse).
8. Cuire au four préchauffé à 160 degrés Celsius pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre.
9. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
10. Après la cuisson ...., les gâteaux sont joliment gonflés jusqu'au bord ! Même sans glaçage, c'est joli !

En résumé, les cupcakes arc-en-ciel marbrés sont une délicieuse combinaison de saveurs et de couleurs qui apportera une touche de magie à toutes vos occasions spéciales. Avec notre recette facile à suivre et nos conseils de décoration, vous pouvez créer vos propres chefs-d'œuvre sucrés qui raviront les papilles et les yeux de vos convives.

Des conseils de décoration créative

Pour décorer vos cupcakes arc-en-ciel marbrés de manière créative, voici quelques idées :

• Glaçage multicolore : Utilisez un glaçage à la vanille ou au cream cheese que vous divisez en portions et colorez avec des colorants alimentaires pour obtenir une palette de couleurs arc-en-ciel. Appliquez le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille pour un effet marbré.

• Paillettes comestibles : Ajoutez une touche de brillance en saupoudrant vos cupcakes de paillettes comestibles dans les couleurs de l'arc-en-ciel. Cela ajoutera de la texture et de l'éclat à vos créations.

• Décorations en sucre : Utilisez des décorations en sucre en forme d'arc-en-ciel, d'étoiles ou d'autres motifs festifs pour embellir vos cupcakes. Ces décorations sont faciles à trouver dans les magasins spécialisés en pâtisserie.

• Perles colorées : Parsemez vos cupcakes de perles de sucre ou de perles comestibles dans les couleurs de l'arc-en-ciel pour ajouter une touche de fantaisie et de couleur.

• Décoration avec des bonbons : Utilisez des bonbons colorés comme des Smarties, des M&M's ou des bonbons gélifiés pour décorer vos cupcakes. Disposez-les de manière artistique sur le glaçage pour un effet amusant et gourmand.

Amusez-vous à expérimenter avec différentes techniques et décorations pour créer des cupcakes arc-en-ciel marbrés uniques et mémorables !