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| 3 recettes de chips maison sans huile : croustillantes et gourmandes ! |
Pourquoi ne pas essayer de faire des chips à la maison ? C'est une excellente façon de pratiquer la cuisine et d'expérimenter les ingrédients et les saveurs. Il existe 3 recettes populaires : les chips, le pain pita et les pommes. En fonction de votre humeur et de votre appétit, vous pouvez mettre en œuvre l'une des recettes présentées, en vous protégeant ou en protégeant votre enfant des émulsifiants et autres additifs alimentaires.
3 recettes des chips à la maison Sans huile C'est non seulement plus sain, mais c'est aussi beaucoup plus économique !
Qui n'aime pas les chips ? Ces en-cas croustillants et savoureux sont parfaits pour un apéritif entre amis ou pour une soirée télé.
Mais saviez-vous que vous pouvez facilement préparer vos propres chips à la maison, sans huile ? C'est non seulement plus sain, mais également bien plus économique !
Dans cet article, nous vous proposons 3 recettes de chips maison sans huile, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Vous découvrirez comment réaliser des chips de pommes de terre croustillantes, des chips de patate douce fondantes et des chips de betterave originales.
Alors, prêts à troquer vos chips industrielles contre des chips maison ? C'est parti !
Chips à la maison : astuces de vie
- Non seulement le goût, mais aussi le temps de cuisson dépendent de l'épaisseur de l'assiette. La taille optimale est de 2 à 4 mm. Utilisez des trancheuses spéciales ou essayez de couper chaque pomme de terre aussi uniformément que possible. Si une tranche est plus épaisse et l’autre plus fine, la probabilité de simplement brûler les pommes de terre ou de les rendre insuffisamment cuites augmente.
- N'utilisez pas trop d'huile de tournesol ou d'olive. D’ailleurs, toutes les recettes ne nécessitent pas l’utilisation d’huile végétale.
- Les bords relevés des pommes de terre indiquent que le produit est prêt. Lors de la cuisson au four, laissez-vous guider par vos préférences ; si vous souhaitez la croûte la plus croustillante, conservez-la plus longtemps.
- Placez le produit fini sur du papier absorbant ; le papier absorbera l'huile, l'humidité et la graisse restantes, ce qui aura un effet bénéfique sur le goût et la teneur en calories du produit fini.
Chips au four
Il existe de nombreuses façons de préparer des collations ; il peut s'agir non seulement de chips de pomme de terre, mais aussi de chips de carottes, de chips à l'ail ou de chips de pommes.
Vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients le plus simple :
- pommes de terre
- huile
- sel
- poivre et assaisonnements.
Étapes de cuisson :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Choisissez des tubercules pas très gros, sans yeux ni dommages divers.
- Placer dans une assiette creuse et couvrir d'huile, en ajoutant le sel et les assaisonnements.
- Attendez quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement trempées.
- Préchauffer la poêle à 180 degrés.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les pommes de terre. Il est important que les bords des futures puces ne se touchent pas.
- Mettez le moule au four pendant 10 à 15 minutes.
- Placez les chips sur une serviette en papier jusqu'à ce qu'elles absorbent l'huile restante.
- Restez près de la cuisinière et observez le processus de cuisson. Le four de chacun est différent, et pour ne pas brûler les pommes de terre, mieux vaut contrôler la cuisson.
- En utilisant une méthode similaire, vous pouvez faire cuire des chips dans une poêle à frire à bords hauts. Préparez les pommes de terre, remplissez la poêle d'huile et portez à ébullition. Trempez les cercles un à un en vous concentrant sur leur couleur. Placez ensuite sur une serviette en papier.
Chips à l'ail
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| Chips à l'ail |
Beaucoup de gens se plaignent que leurs chips manquent de piquant et d'assaisonnement, cette recette corrigera la situation.
Ingrédients:
- Pomme de terre
- Sel, poivre, assaisonnements
- Ail
Comment cuisiner:
- Préparez les pommes de terre en les coupant en fines tranches.
- À l'aide d'un presse-ail ou d'un couteau, préparez l'ail.
- Placez les pommes de terre dans un bol profond, ajoutez l'huile, les assaisonnements et l'ail.
- Mélangez soigneusement, mais veillez à ne pas endommager les futurs chips.
- Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et graisser un peu avec de l'huile végétale.
- Préchauffer la poêle à 150 degrés et laisser reposer 60 minutes.
- Surveillez attentivement l'état des frites dans le four ; le four chauffe différemment pour chacun. N'oubliez pas de retourner les chips puis de déposer le produit fini sur du papier absorbant.
Chips au micro-ondes
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| Chips au micro-ondes |
Les ingrédients restent inchangés :
pommes de terre, huile et épices.
Préparation
- Assurez-vous de peler la peau pour éliminer diverses bactéries et micro-organismes.
- Tranchez les pommes de terre le plus finement possible. Ajouter l'huile, le sel et les épices.
- Laissez tremper les pommes de terre.
- Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à micro-ondes.
- Placez les pommes de terre de manière à ce que les chips ne se touchent pas.
- Réglez une minuterie sur 5 minutes ou utilisez votre propre jugement une fois l'opération terminée.
- Placez les chips finies sur du papier.
Comment faire de la sauce pour les chips
Beaucoup de gens préfèrent utiliser du ketchup du commerce ; nous vous suggérons de préparer une sauce saine et savoureuse. Ingrédients principaux : assaisonnements, houblon suneli et crème sure. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et laissés au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Conclusion : Des chips maison sans huile, pour un plaisir sain et gourmand !
Fini les chips industrielles pleines d'huile et de conservateurs ! Grâce à ces 3 recettes faciles et rapides, vous pouvez désormais préparer vos propres chips maison, saines et délicieuses.
Pommes de terre, patates douces, betteraves... Laissez libre cours à votre imagination et personnalisez vos chips avec vos épices et aromates préférés.
Parfaites pour un apéritif réussi ou une soirée cocooning, ces chips maison sans huile raviront petits et grands.
Alors, qu'attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et savourez le plaisir croustillant et gourmand des chips maison !
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