Dans l'article, il y a plusieurs recettes simples et savoureuses pour la crème glacée maison ! Ce sont des desserts maison très simples et délicieux ! Des recettes de glaces maison super faciles que tout le monde va adorer !
Comment préparer la plus délicieuse des glaces aux framboises et au chocolat ?
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| des glaces aux framboises et au chocolat |
Le goût et la facilité de préparation vous surprendront ! Je suis sûr que toute votre famille et vos amis seront ravis lorsqu'ils goûteront ce dessert maison au lait concentré et au citron ! Lisez donc cette article du début à la fin pour apprendre la recette du plus délicieux dessert maison au chocolat et aux framboises sans cuisson et sans gélatine !
Ingrédients :
- 150 g de lait concentré.
- 4 jaunes d'œufs.
- 200 ml de lait.
- 100 g de framboises.
- Le jus d'un citron.
- Cela donne 30 ml (1 fl oz) de jus de citron.
- 20 g (0.7 oz) de sucre.
- 5 g (0.17 oz) d'agar agar.
- 200 ml de crème fouettée.
- Gaufre.
- 80g (2.82oz) de chocolat noir.
Préparation
Ce dessert a l'air tout simplement divin. cette délicieuse glace aux framboises et au chocolat, sans cuisson et sans gélatine, tout en utilisant les ingrédients mentionnés. Allons-y !
- Mélanger les ingrédients liquides: Dans un grand bol, fouette les 4 jaunes d'œufs avec les 150 g de lait concentré jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoute les 200 ml de lait et mélange bien.
- Ajouter le jus de citron : Ajoute les 30 ml de jus de citron (le jus d'un citron) au mélange. Le citron va ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité à notre dessert.
- Faire chauffer les framboises : Dans une petite casserole, combine les 100 g de framboises avec les 20 g de sucre. Fais chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que les framboises se transforment en purée.
- Ajouter l'agar agar: Une fois les framboises bien réduites en purée, ajoute les 5 g d'agar agar. Laisse cuire encore quelques minutes en remuant pour bien dissoudre l'agar agar. Retire du feu et laisse refroidir légèrement.
- Incorporer la purée de framboises: Ajoute la purée de framboises refroidie au mélange de lait, œufs et citron. Mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
- Ajouter la crème fouettée : Monte les 200 ml de crème en chantilly bien ferme. Ensuite, incorpore délicatement cette crème fouettée au mélange précédent, en utilisant une spatule pour garder la texture aérienne.
- Faire fondre le chocolat : Fais fondre les 80 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler. Laisse refroidir légèrement.
- Mélanger le chocolat fondu: Verse le chocolat fondu dans le mélange de glace et mélange doucement pour créer un effet marbré, sans complètement intégrer le chocolat. Cela donnera des marbrures de chocolat dans la glace.
- Préparer les gaufres: Prends des feuilles de gaufre et coupe-les pour les adapter au moule. Place une feuille de gaufre au fond du moule pour former la base.
- Verser dans le moule : Verse le mélange de glace dans le moule, en lissant bien la surface. Ajoute une autre feuille de gaufre sur le dessus pour créer une couche supérieure.
- Congeler : Mets le tout au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
Et voilà, tu as maintenant une glace maison aux framboises et au chocolat, avec des couches de gaufres pour ajouter du croquant. Ce dessert va impressionner tes amis et ta famille, c'est sûr. Bon appétit !
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La deuxième recette de glace au citron rapide et facile à réaliser !
est encore plus simple et très savoureuse ! Je suis sûr que vous, votre famille et tous vos amis seront ravis lorsque vous essayerez cette glace maison ! Alors lire du début à la fin pour découvrir la recette du plus délicieux des desserts au lait concentré et au citron !
Ingrédients :
- 2 jaunes d'œufs.
- 50 g de sucre.
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
- Le zeste d'un citron.
- 500 ml de lait.
- 25 g d'amidon de maïs.
- 80g de chocolat blanc.
- Le jus d'un citron.
- Cela donne 50 ml (1.76 fl oz) de jus de citron.
- Filtrer le jus de citron.
- 70 g de lait concentré.
- 100 g de fromage ricotta.
- 200 ml de crème à fouetter.
Préparation :
Étape 1 : Préparer la crème de base
- Faire chauffer le lait : Dans une casserole, fais chauffer les 500 ml de lait à feu moyen.
- Préparer le mélange d'œufs et sucre : Pendant ce temps, dans un bol, fouette les 2 jaunes d'œufs avec les 50 g de sucre et la cuillère à café de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute ensuite les 25 g d'amidon de maïs et mélange bien.
- Ajouter le mélange d'œufs au lait : Une fois que le lait commence à frémir, verse une petite quantité de lait chaud dans le mélange d'œufs pour le tempérer, puis verse le tout dans la casserole. Remue constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, formant une crème pâtissière légère. Retire du feu.
Étape 2 : Ajouter les saveurs
- Ajouter le zeste et le chocolat blanc : Ajoute le zeste d'un citron et les 80 g de chocolat blanc dans la crème chaude. Remue jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien intégré.
- Ajouter le lait concentré : Incorpore les 70 g de lait concentré dans le mélange et mélange bien.
Étape 3 : Incorporer la ricotta et le jus de citron
- Ajouter la ricotta : Dans un autre bol, fouette les 100 g de fromage ricotta jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Incorpore ensuite la ricotta à la crème préparée précédemment.
- Ajouter le jus de citron : Ajoute les 50 ml de jus de citron filtré à la préparation. Mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Étape 4 : Incorporer la crème fouettée
- Monter la crème : Monte les 200 ml de crème à fouetter en chantilly bien ferme.
- Incorporer la crème fouettée : Incorpore délicatement la crème fouettée à la préparation en utilisant une spatule, pour garder la texture aérienne.
Étape 5 : Congeler
- Verser dans un moule : Verse le mélange dans un moule ou un contenant hermétique.
- Congeler : Mets le tout au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
- Servir et déguster : Une fois la glace bien prise, sers-la dans des bols ou des coupes. Pour une touche gourmande, tu peux ajouter des copeaux de chocolat blanc sur le dessus.
Et voilà, tu as maintenant une glace maison au citron et au chocolat blanc, onctueuse et rafraîchissante. C'est un dessert parfait pour les chaudes journées d'été, et je suis sûr que ta famille et tes amis vont adorer. Bon appétit !
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2 Comment préparer la meilleure glace à l'orange ?
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| la meilleure glace à l'orange |
Comment préparer la meilleure glace à l'orange ?Le goût exquis et la simplicité de cette préparation vous étonneront ! Je suis sûr que toute votre famille et vos amis seront ravis lorsqu'ils goûteront ce dessert maison au lait concentré et au citron !
Ingrédients :
- Le jus de 5 oranges.
- Cela donne 400 ml de jus d'orange.
- 2 jaunes d'œufs.
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
- 50 g de sucre.
- 30 g de fécule de maïs.
- Le jus d'un citron.
- Donne 30 ml de jus de citron.
- 70 g de lait concentré.
- 70 g de fromage ricotta.
- 200 ml de crème à fouetter.
Préparation
Parfait, cette glace à l'orange et au citron a l'air absolument délicieuse et rafraîchissante ! Voici comment préparer cette recette avec les ingrédients que tu as mentionnés :
- Faire chauffer le jus d'orange : Dans une casserole, fais chauffer les 400 ml de jus d'orange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud mais pas bouillant.
- Préparer le mélange d'œufs et de sucre : Pendant ce temps, dans un bol, fouette les 2 jaunes d'œufs avec les 50 g de sucre et la cuillère à café de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange blanchi et homogène. Ajoute ensuite les 30 g de fécule de maïs et mélange bien.
- Ajouter le mélange d'œufs au jus d'orange : Verse une petite quantité de jus d'orange chaud dans le mélange d'œufs pour le tempérer, puis verse le tout dans la casserole avec le reste du jus d'orange. Remue constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une crème. Retire du feu.
- Ajouter le jus de citron : Ajoute les 30 ml de jus de citron à la crème chaude et mélange bien.
- Incorporer le lait concentré et la ricotta : Ajoute les 70 g de lait concentré et les 70 g de fromage ricotta à la crème et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Monter la crème : Fouette les 200 ml de crème jusqu'à obtenir une chantilly ferme et aérée.
- Incorporer la crème fouettée : Incorpore délicatement la crème fouettée à la préparation en utilisant une spatule pour garder la texture aérienne.
- Verser dans un moule : Verse le mélange dans un moule ou un contenant hermétique.
- Congeler : Mets le tout au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
- Servir et déguster : Une fois la glace bien prise, sers-la dans des bols ou des coupes. Pour une touche supplémentaire, tu peux ajouter des zestes d'orange sur le dessus.
Et voilà, tu as maintenant une glace maison à l'orange et au citron, onctueuse et rafraîchissante. C'est un dessert parfait pour les journées chaudes, et je suis sûr que ta famille et tes amis vont adorer. Bon appétit !
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3 Comment préparer la plus savoureuse des glaces à la fraise ?
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| la plus savoureuse des glaces à la fraise |
Recette de glace maison simples et délicieuses ! Ce sont des desserts maison très simples et délicieux ! Ils apporteront toujours de la joie à moi et à mes proches. Des recettes de glaces faciles ! Des glaces très savoureuses qui plairont aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Comment préparer la plus savoureuse des glaces à la fraise ? Le goût et la facilité de préparation vous surprendront ! Je suis sûr que votre famille et vos amis seront ravis lorsqu'ils goûteront ce dessert maison au lait concentré et au citron !
Ingrédients :
- 400g (14oz) de fraises.
- Le jus d'un citron.
- Cela donne 30 ml (1 fl oz) de jus de citron.
- 2 jaunes d'œufs.
- 50g (1.76oz) de sucre.
- 30 g (1 oz) de fécule de maïs.
- Le jus d'un citron.
- Cela donne 30 ml (1 fl oz) de jus de citron.
- 70 g de lait concentré.
- 70 g de fromage ricotta.
- 200 ml de crème à fouetter.
Préparation
Super, une glace aux fraises bien crémeuse et délicieuse, ça va faire des heureux ! Voici comment préparer cette recette
- Laver et équeuter les fraises : Lave bien les fraises et enlève les queues.
- Mixer les fraises : Mixe les fraises pour obtenir une purée lisse. Tu peux garder quelques morceaux si tu préfères une texture avec des morceaux de fraises.
- Faire chauffer le jus de citron et la purée de fraises : Dans une casserole, mélange le jus d'un citron (30 ml) avec la purée de fraises. Fais chauffer à feu moyen.
- Préparer le mélange d'œufs et de sucre : Pendant ce temps, dans un bol, bats les 2 jaunes d'œufs avec les 50 g de sucre et la cuillère à café de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajouter le mélange d'œufs à la purée de fraises : Verse une petite quantité de purée chaude dans le mélange d'œufs pour le tempérer, puis verse le tout dans la casserole contenant le reste de la purée de fraises. Remue constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une crème. Retire du feu et laisse refroidir.
- Incorporer le lait concentré et la ricotta : Ajoute les 70 g de lait concentré et les 70 g de fromage ricotta à la crème de fraises refroidie. Mélange bien jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Monter la crème : Monte les 200 ml de crème à fouetter en chantilly bien ferme.
- Incorporer la crème fouettée : Incorpore délicatement la crème fouettée à la préparation en utilisant une spatule pour garder la texture aérienne.
- Verser dans un moule : Verse le mélange dans un moule ou un contenant hermétique.
- Congeler : Mets le tout au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
- Servir et déguster : Une fois la glace bien prise, sers-la dans des bols ou des coupes. Pour une touche gourmande, tu peux ajouter des fraises fraîches ou un coulis de fraises sur le dessus.