Tarte aux aubergines, tomates et fromage au four : une excellente entrée

Tarte aux aubergines, tomates et fromage au four

Les médaillons d'aubergines cuits au four , comme ils ne nécessitent pas de friture, sont parfaits pour ceux qui veulent rester en forme mais ne veulent pas renoncer à leur délice. En fait, il s'agit d'un deuxième plat sur lequel toute la famille peut s'entendre, car ils sont si bons que même les enfants les apprécieront.

Ils peuvent également être préparés en quelques minutes seulement, sans compter que le processus est très simple. Cela signifie donc que même ceux qui ne sont pas très doués en cuisine peuvent obtenir un bon résultat. Et sans aucun doute, l’aubergine est le meilleur légume à apporter à la table pour ceux qui veulent manger de manière saine et authentique. Mais voyons comment préparer cette recette d'aubergines !

Les tartelettes d'aubergines aux tomates et au fromage sont une merveilleuse façon de combiner les saveurs de la Méditerranée dans un apéritif appétissant. Ces petites tartelettes délicieuses offrent une combinaison parfaite entre la texture crémeuse de l'aubergine, la fraîcheur des tomates et la note salée du fromage. Faciles à préparer et absolument délicieux, ils constituent un choix idéal pour toute occasion.

La recette des médaillons d'aubergines au four, farcissez-les comme ça et ils seront non seulement diététiques mais aussi bons !

Les médaillons d'aubergines cuits au four , comme ils ne nécessitent pas de friture, sont parfaits pour ceux qui veulent rester en forme mais ne veulent pas renoncer à leur délice. En fait, il s'agit d'un deuxième plat sur lequel toute la famille peut s'entendre, car ils sont si bons que même les enfants les apprécieront.

Ils peuvent également être préparés en quelques minutes seulement, sans compter que le processus est très simple. Cela signifie donc que même ceux qui ne sont pas très doués en cuisine peuvent obtenir un bon résultat. Et sans aucun doute, l’aubergine est le meilleur légume à apporter à la table pour ceux qui veulent manger de manière saine et authentique. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette d'aubergines !

Sélection d'ingrédients : Frais et pleins de saveurs

• Aubergine : de taille moyenne, tranchée.

• Tomates : Fraîches et mûres, pour une note sucrée.

• Fromage : Mozzarella ou autre fromage fondant, pour l'onctuosité.

• Épices : huile d'olive, sel, poivre et herbes fraîches comme le basilic ou l'origan.

La recette tartelettes d'aubergines au four, farcissez-les comme ça et ils seront non seulement diététiques mais aussi bons !

Tarte aux aubergines, tomates et fromage au four : une excellente entrée

Ingrédients  pour 4 Portions :

Calories : 170 par portion

• 1 aubergine

• 2 tomates coupées en tranches

• 2 mozzarella légère coupées en tranches

• 35 ml d'huile d'olive

• Assez de poudre d'ail

• Juste assez d'origan séché

• Juste assez de persil

• Juste assez de paprika sucré

• Juste assez de poivre

• Juste assez de sel

Pas à pas : une préparation qui apporte de la joie

1. Commencez par parer l'aubergine, coupez-la en tranches rondes d'environ 1 centimètre d'épaisseur et placez-les dans une lèchefrite tapissée de papier spécial légèrement graissé.
2. Versez maintenant l'huile dans un petit bol, ajoutez le sel, l'ail, le poivre, le paprika et l'origan, mélangez, puis utilisez-la pour badigeonner la surface de vos aubergines.
3. Une fois cela fait, farcissez les légumes avec une tranche de tomate sur chaque tranche, assaisonnez avec de l'huile aromatisée et enfournez pendant 15-17 minutes à une température de 180°C .
4. Enfin, assaisonnez chaque tranche d'aubergine avec une tranche de mozzarella, arrosez d'un filet d'huile, saupoudrez d'origan et faites cuire à four chaud pendant 12-15 minutes à une température de 180°C .
5. Une fois cuit, dresser dans l'assiette et servir à table encore chaud.

Le secret des tartelettes aux aubergines parfaites

La clé du succès de cet apéritif est la préparation soignée des aubergines et le choix d'ingrédients de premier choix.

La friture des tranches d'aubergines confère aux tartelettes une merveilleuse profondeur de saveur, tandis que les tomates et le fromage assurent un équilibre harmonieux.

Les tartelettes d'aubergines aux tomates et au fromage sont une entrée simple mais impressionnante qui ravira tous les palais. Ils apportent le soleil de la Méditerranée directement à votre table et sont la preuve que des ingrédients simples peuvent conduire à une expérience gustative extraordinaire.