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| Voici ce qui peut arriver à votre corps si vous buvez de l'eau provenant d'une bouteille périmée |
On nous répète sans cesse qu'il est essentiel de boire suffisamment d'eau pour rester en bonne santé. Mais saviez-vous que l'eau en bouteille peut avoir une date de péremption ? Et que boire de l'eau provenant d'une bouteille périmée peut avoir des conséquences néfastes sur votre santé ?
Dans cet article, nous allons vous expliquer ce qui se passe réellement lorsque vous buvez de l'eau périmée. Nous aborderons les risques potentiels pour la santé, les signes qui indiquent qu'une bouteille d'eau est périmée et les conseils pour stocker et conserver correctement l'eau en bouteille.
En effet, l'eau en bouteille peut avoir une date de péremption. Cette date indique le moment où les produits chimiques qui s'échappent de la bouteille commencent à altérer le goût de l'eau.
La durée de conservation exacte dépend de la marque. Par exemple, une bouteille Fiji peut durer deux ans, tandis que Nestlé Pure Life n'a qu'une durée de conservation de trois mois.
Depuis 21 ans, la position de la FDA est que l'eau embouteillée peut se conserver indéfiniment si elle est stockée correctement.
Cependant, une eau mal conservée peut non seulement changer de goût, mais aussi devenir toxique ou contaminée au fil du temps.
L'eau en bouteille devient périmée lorsque le contenant en plastique commence à se détériorer, ce qui entraîne le lessivage de produits chimiques microscopiques dans l'eau. Ces composés peuvent donner à l'eau un goût de médicament ou de chlore, explique Brian Kwok Lee, chimiste alimentaire et auteur de 150 Questions in Food Science.
Toutes les boîtes en plastique emballées libèrent quelques substances chimiques, uniquement parce qu'elles entrent en contact avec l'eau. Certaines de ces substances sont plus toxiques que d'autres, comme l'antimoine, une substance chimique qui peut endommager l'estomac et les intestins, et les esters de phtalate qui peuvent perturber le système endocrinien.
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Les bouteilles en verre libèrent moins d'antimoine et d'esters de phtalate que les bouteilles en plastique. Mais la plupart des bouteilles d'eau sont fabriquées en polyéthylène téréphtalate (PET), qui a tendance à rejeter le plus d'antimoine de tous les matériaux couramment utilisés.
Même les bouteilles en PET ne libèrent pas suffisamment de substances chimiques pour rendre l'eau qu'elles contiennent toxique. Toutefois, avec le temps, l'eau et le plastique atteignent un équilibre chimique, de sorte que votre boisson ne contient plus que des traces de ces composés.
L'endroit où l'eau est stockée peut également avoir une incidence sur le goût de l'eau. Selon l'International Bottled Water Association, les récipients en plastique sont légèrement perméables, ce qui signifie que les molécules d'air peuvent entrer et sortir de la bouteille.
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Si vous stockez de l'eau en bouteille à côté d'un seau de peinture ou de produit de débouchage, par exemple, les vapeurs volatiles de ces solvants ménagers peuvent s'infiltrer dans la bouteille et modifier le goût de ce qu'elle contient.
Les études menées jusqu'à présent suggèrent que la quantité de produits chimiques dans l'eau périmée est généralement inférieure aux limites fixées par la FDA, à condition que la canette soit conservée dans un endroit frais et sombre.
Les recherches montrent que les bouteilles en PET chauffées à plus de 86 degrés Fahrenheit peuvent libérer une quantité excessive d'esters de phtalate. Les bouteilles chauffées à plus de 140°F peuvent libérer des niveaux dangereux d'antimoine.
Ainsi, si les canettes d'eau périmées du réfrigérateur peuvent être consommées sans danger, celles que vous avez oubliées dans le coffre chaud de votre voiture ou sur une étagère ensoleillée ne le sont peut-être pas.
Dans de rares cas, le goût de renfermé de l'eau périmée peut provenir de micro-organismes. Bien que les entreprises d'eau embouteillée appliquent des procédures strictes pour garantir l'hygiène de leurs produits, des accidents peuvent toujours se produire.
Par exemple, en avril 2016, certains bureaux commerciaux en Espagne ont reçu de l'eau de source embouteillée contaminée par un norovirus. Plus de 4 000 personnes ont développé des symptômes de gastro-entérite tels que des vomissements et de la fièvre.
Outre les virus, des levures, des moisissures et des bactéries peuvent se glisser dans les boîtes de conserve, souvent au cours du processus d'emballage ou de transport. Si vous buvez la canette immédiatement, les microbes n'auront probablement pas le temps de se multiplier.
En revanche, si vous laissez une bouteille à la lumière du soleil pendant une longue période, vous créerez un environnement chaud et stable propice à leur multiplication.
Kwok Lee explique que l'eau contaminée peut avoir un goût de moisi, d'aigre ou de pourri. Si l'eau a un goût d'eau de marais, la boire peut rendre malade.
La gravité de la maladie dépend de votre système immunitaire et des microbes présents dans l'eau. Si certains microbes ne provoquent que de la fièvre ou des maux d'estomac, d'autres peuvent provoquer de graves diarrhées et nécessiter une hospitalisation.
Même si la canette vient de sortir de l'usine, les experts ne recommandent pas de la réutiliser, sauf si cela est indiqué sur l'emballage. Les germes de vos doigts et de votre bouche peuvent coloniser la canette et devenir un danger pour la santé au moment où vous décidez de la remplir à nouveau.
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En conclusion, il est important de ne pas boire d'eau en bouteille périmée. La date de péremption est un indicateur important de la qualité de l'eau et de sa salubrité.
En suivant les conseils de stockage et de conservation de l'eau en bouteille, vous pouvez vous assurer de consommer une eau saine et de qualité optimale.
N'oubliez pas que l'eau est un élément essentiel à la santé et au bien-être. Privilégiez toujours une eau de qualité et respectez les dates de péremption pour préserver votre santé.